المغربية اللبنانية

Name: المغربية اللبنانية
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: لبناني
Ingredients: 1 كيلوغرام مغربية، طازجة، مجلدة ، أو يابسة; 1/2 كيلوغرام بصل حجم صغير، مقشّر; فخد الدجاج منزوع الجلدة; 2 صدر دجاج منزوع الجلد; 2 كوب حمص مسلوق; 3 ملعقة كبيرة كراوية، أو أكثر حسب الذوق; 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة، أو أكثر حسب الذوق; 1 ملعقة صغيره 7 بهارات، أو أكثر حسب الذوق; 3 اوراق غار; 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي; بهار , رشة فلفل أبيض, ملح

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد كل الوصفات طريقة عمل تحضير وصفة المغربية اللبنانية الشهية بكل سهولة في 6 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد وصفة عزومة لبنانية من حبوب المغربية، مُحضّر مع الدجاج المطهو بصلصة البصل والحمص. شهي وغني بنكهة الكراوية والقرفة. وقت التحضير: 40m عدد الاشخاص: 6 بواسطة Rouby Dan

المكونات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد 1 كيلوغرام مغربية، طازجة، مجلدة ، أو يابسة 1/2 كيلوغرام بصل حجم صغير، مقشّر فخد الدجاج منزوع الجلدة 2 صدر دجاج منزوع الجلد 2 كوب حمص مسلوق 3 ملعقة كبيرة كراوية، أو أكثر حسب الذوق 1 ملعقة صغيره قرفة ناعمة، أو أكثر حسب الذوق 1 ملعقة صغيره 7 بهارات، أو أكثر حسب الذوق 3 اوراق غار 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي بهار , رشة فلفل أبيض, ملح

طريقة العمل

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد في 6 خطوات

خطوة رقم 1

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد تقلى أفخاذ الدجاج والصدور في ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار عالية لمدة 3 دقائق ثم تضاف بصلة واحدة كاملة، أوراق الغار، البهار الابيض، الملح، و ليتر من الماء.

خطوة رقم 2

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد ترفع قطع الدجاج من القدر وتوضع جانباً. يحتفظ بمرقة الدجاج مع الاخذ ثم نزع البصلة وأوراق الغار ورميهما.

خطوة رقم 3

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد يقلى البصل المتبقي بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر عميق الى ان يصبح ذهبي اللون. يضاف الحمص، قطع الدجاج، ومرقة الدجاج (يترك مقدار 2 كوب من مرقة الدجاج جانبا لطهي المغربية).

خطوة رقم 4

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد نضيف الكراوية، القرفة، البهارات السبع، البهار والملح حسب الذوق. يترك الخليط يغلي ويترك على نار هادئة الى أن تسمك الصلصة ثم يرفع عن النار.

خطوة رقم 5

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد في قدر أخرى، تقلى المغربية بملعقة كبيرة من الريت النباتي ويرش عليها بعض الكراوية والملح. يضاف ما تبقى من مرقة الدجاج ويترك المحتويات تطهو على نار عالية الى أن تتبخر معظم المرقة وتنضج المغربية مع الحرص على عدم نشاف المغربية. يرفع القدر عن النار.

خطوة رقم 6

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد للتقديم، تسكب المغربية في طبق للتقديم وتصف قطع الدجاج فوقها. تسكب الصلصة في وعاء عميق وتوضع الى جانب الطبق. ثم في طبق الطعام يوضع حصة من المغربية مغطاة بقطعة دجاج ثم يسكب فوقها مقدارا وفيرا من الصلصة.