إن مهمتنا في موقع كل الوصفات هي مساعدة الناس ليستمتعوا بالطعام ,و خاصة الصحي. بإستطاعة موقعنا مساعدة الطهاة بكل مستوياتهم بدءاً من المبتدئين إلى الخبراء, إلى كل من يبحث عن أشياء لذيذة وملهمة.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

 كل الوصفات

صينية باذنجان بالفرن (شيخ المحشي)

طريقة عمل تحضير وصفة صينية باذنجان بالفرن (شيخ المحشي) الشهية بكل سهولة في 5 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

وقت التحضير: 40m
عدد الاشخاص: 6
بواسطة Rouby Dan

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

المكونات
  • 2 حبة باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة شرائة طولية سميكة
  • 4 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مربعات
  • نصف ك لحمة مفرومة
  • 1 حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 2 حص ثوم مفرومين ناعم
  • 2 ملعقة طعام معجون الطماطم
  • 1 كوب ونصف ماء
  • 4 ملعقة زيت نباتي لشوي الباذنجان وتقلية اللحمة
  • ملح وبهار حسب الرغبة
  • صنوبر مقلي للتزيين
  • نصف حامضة معصورة أو 2 ملعقة طعام دبس الرمان

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

طريقة العمل

في 5 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 1

يصف شرائح الباذنجان في صينية الخبز بعد دهنهم بالزيت جيدا من أسفل وأعلى ويوضعوا بالفرن غلى حرارة عالية ويتركوا لمدة 30 دقيقة حتى يحمروا ويتركوا جانباً.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 2

يوضع بقية الزيت على نار متوسطة ويضاف البصل المفروم والثوم حتى يتحمروا ثم يضاف اللحمة ويقلبوا بإستمرار حتى يطهوا جيداً ويتبل الخليط بالملح والبهار ثم يضاف مفروم الطماطم الناعمة ويحركوا جيداً ويتركوا على نار هادئة لمدة 10 دقائق وتغطى الطنجرة.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 3

يكشف الغطاء ويضاف معجون الطماطم وتضاف 2 كوب الماء وقليل من الخل والحامض( أو دبس الرمان) حسب الرغبة ويرفعوا من على النار.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 4

تشرط كل شريحة باذنجان ويوضع بعض من خليط اللحم في كل شريحة بوفرة. ولابد من أن تغمر الماء إلى منتصف الصينية.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 5

تزين بحبات الصنوبر وتدخل الفرن لمدة 30 ساعة أو حتى تسمك الصلصة وتقدم إلى جانب الأرز.