شوربة البصل الفرنسية

طريقة التحضير

1. سخين الزيت أو الزبدة في مقلاة وإضافة البصل المقشر والمقطع. يطهى بلطف، وتحريك في كثير من الأحيان حتى تتحول ذهبية وليس بني.
2. يحرك الدقيق ويضيف الفلفل والملح. صب على اللحم، المسلوق في الماء الساخن، وتغطي ويطهى بلطف لمدة 25 دقيقة.
3. وفي الوقت نفسه، تجفف شرائح الخبز في الفرن. صب الحساء الساخن، في أطباق الفرن الفردي أو واحد كبير ، ثم نقل شرائح الخبز إلى الحساء، رش الجبن المبشور.
4. قبل تقديم وضع تحت شواء الساخن في الفرن لبضع دقائق إلى أن تحمر الجبنة.