حراق اصبعه

Name: حراق اصبعه
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: شاميشرقي
Ingredients: 2 كوب طحين لعمل العجينة; ماء للعجينة; ملح; 1 1/2 كوب عدس أسمر; 2 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح طولية; 8 حصوص ثوم مهروس; 1 باقة كزبرة، مغسولة مفرومة ناعم; 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان; نصف كوب مرقة الدجاج; 1 علبة تمر هندي، مع ليتر ماء; ملح وفلفل أسود وكمون; 1 كوب زيت زيتون; 1 كوب زيت نباتي; خبز مقلي أو مشوي ومقطع للزينة

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد كل الوصفات طريقة عمل تحضير وصفة حراق اصبعه الشهية بكل سهولة في 8 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد يمكنك الإستعاضة عن العجين بالمعكرونة الصدف. وقت التحضير: 60m عدد الاشخاص: 8 بواسطة Rouby Dan

المكونات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد 2 كوب طحين لعمل العجينة ماء للعجينة ملح 1 1/2 كوب عدس أسمر 2 بصلة كبيرة، مقطعة شرائح طولية 8 حصوص ثوم مهروس 1 باقة كزبرة، مغسولة مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان نصف كوب مرقة الدجاج 1 علبة تمر هندي، مع ليتر ماء ملح وفلفل أسود وكمون 1 كوب زيت زيتون 1 كوب زيت نباتي خبز مقلي أو مشوي ومقطع للزينة

طريقة العمل

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد في 8 خطوات

خطوة رقم 1

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد ينقع التمر الهندي في لتر ما مغلي ليلة كاملة، قبل التحضير يفرك بالماء جيدا ثم يصفى كاملا ويحتفظ بمائه.

خطوة رقم 2

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد يسلق العدس بالماء حتى نصف النضوج مع الملح، الفلفل السود والكمون.

خطوة رقم 3

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد يفرد العجين بالشوبك حتى يصبح رقيق ويقطع مربعات صغيرة ثم يوزع على صينية الفرن ثم يخبز 5 دقائق فقط لتشف العجينة من دون أن تحمر.

خطوة رقم 4

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد في مقلاة على النار، توضع كل كمية الزيت وتقلى شرائح البصل حتى تصبح بنية مقرمشة ثم ترفع.

خطوة رقم 5

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد بنفس الزيت المقلي بالبصل تقلى كمية من العجين تكفي للزينة وتترك جانباً.بنفس الزيت، يقلى الثوم حتى يشقر وتضاف الكزبرة تقلب قليلا ثم ترفع عن النار بزيتها.

خطوة رقم 6

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد في قدر كبير على نار متوسطة، يوضع العدس بمائه وماء التمر هندي، دبس الرمان، ومرق الدجاج ويترك الخليط حتى يغلي ثم يضاف العجين المخبوز بالفرن.

خطوة رقم 7

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد يضاف نصف كمية البصل المقلي ونصف كمية خليط الثوم والكزبرة، يترك الخليط كاملا على نار هادئة نصف ساعة حتى ينضج العجين.

خطوة رقم 8

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد يسكب الحراق اصبعه في طبق التقديم ثم يرش بالخبز المقلي وتوزع بعض خليط الثوم و الكزبرة و رشة من شرائح البصل المحمص.