المجدرة اللبنانية (البحرية)

طريقة التحضير

1. يوضع العدس مع اضافة 8 كوب ماء على النار حتى يغلي ثم يضاف الرز.
2. يسخن الزيت النباتي ثم تضاف البصلة وتحمر وتضاف قوق العدس والرز والملح وثم نضيف الفلفل والكمون ويترك القدر على حرارة متوسطة حولي الساعة والربع مع التحريك من وقت .
3. ترفع المجدرة عن النار ثم يضاف زيت الزيتون وتسكب في صحون وتترك حتى تبرد ثم تقدم مع سلطة الملفوف والحامض أو المخلل.