إن مهمتنا في موقع كل الوصفات هي مساعدة الناس ليستمتعوا بالطعام ,و خاصة الصحي. بإستطاعة موقعنا مساعدة الطهاة بكل مستوياتهم بدءاً من المبتدئين إلى الخبراء, إلى كل من يبحث عن أشياء لذيذة وملهمة.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

كل الوصفات

الأرز باللحم على الطريقة السعودية – زربيان اللحم


طريقة عمل تحضير وصفة الأرز باللحم على الطريقة السعودية – زربيان اللحم الشهية بكل سهولة في 5 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

وصفة سعودية شهية تقدم مع اللبن الزبادي أو صلصة الدقوس

وقت التحضير: 30m
عدد الاشخاص: 8
بواسطة Rouby Dan

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

المكونات

  • 1 ك لحم الغنم مع العظم
  • 2 حبات طماطم متوسطة الحجم ٬ مفرومتان فرماً ناعماً
  • 3 فصوص من الثوم٬ مدقوقين
  • ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
  • 8 أكواب ماء
  • 2½ أكواب من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
  • ¾ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
  • ¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • ¾ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
  • 1 كوب من اللبن الزبادي
  • ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 2 مكعبات ماجي مرقة اللحم
  • 2 ملاعق طعام من السمن

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

طريقة العمل

في 5 خطوات

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 1

توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة . يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي وتُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى تنضج قطع لحم الغنم.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 2

تُرفع قطع لحم الغنم ويُضاف الأرز إلى المرقة التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب. يُغلى الأرز لمدّة 10 دقائق أو حتّى ينضج تقريباً. يُصفى ويُترك جانباً.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 3

يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك معه بتأنٍّ

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 4

يُخلط اللبن الزبادي مع الطماطم المفرومة والتوابل والثوم المسحوق وتُسكب المكوّنات فوق قطع اللحم.

كلالوصفات.com - كل الوصفات في مكان واحد

خطوة رقم 5

يُضاف الأرز المسلوق فوق مزيج اللحم، ثم تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.